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ケイジョウ





ケイジョウ（荊条）は高さ２メートルほどの木で、初夏から夏にかけて薄い紫色の花を咲かせます。また主な原産地は中国で、日本では見ることはありません。


ケイジョウは１本の木から３万個も花が咲き、開花時期は２ヶ月近く続くので蜜源としてはとても優れています。ケイジョウハチミツは独特のクセがあり、他のハチミツに比べても濃い味わいがあります。


ケイジョウはハチミツだけでなく、葉や茎や実も多くの薬効があるとされ利用されています。その効能は痰や咳を止めたり、便秘を改善したり、解毒作用などです。


これはハチミツにも同様な効果が期待でき、特に喉の痛みを緩和するのに最も効果があります。料理ではトーストに塗ったり、コーヒーに溶かして飲みのがおすすめです。