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ブルーベリー





ブルーベリーはおよそ２００種類もあり、あまり花は知られていないようですが釣鐘型の白い花を咲かせ、その花から摂るハチミツは個性的な香りで柔らかい甘さが特徴的です。ブルーベリーはジュースやジャムなどは日本でポピュラーですが、カナダやアメリカではブルーベリーハチミツはとても一般的なものだそうです。


ブルーベリーというと誰しも視力の回復というのが思いつきますが、これはちゃんと科学的に立証されたことで、ブルーベリーに含まれるアントシアニンという成分が眼精疲労の改善や視力の回復に速効性があるようです。


またブルーベリーは日本のどこでも栽培できますので、近い将来ブルーベリーハチミツが日本でも作られるようになるでしょう。ちなみに現在はカナダやアメリカからの輸入品がすべてです。


ブルーベリーハチミツはコスメとしては適していませんが、チューハイなどに加えたりすると風味がアップするようで、果物を使用したものであればデザートでもなんでも合います。