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タンポポ





タンポポにはシロバナタンポポ・セイヨウタンポポ・ミヤマタンポポなどの種類がありますが、中でもセイヨウタンポポは生命力と繁殖力が強いので、河川敷や街路樹でも見ることができ、またハチミツを採取するのもこのセイヨウタンポポです。


タンポポハチミツはやや黄色を帯びており、レンゲやアカシアのハチミツと比べても強い香りと味を持っています。後味もサッパリとしているのですが、ややクセのある味から苦手な人も少なくないよう。


タンポポは根も花もすべてが漢方やハーブとして利用されています。その効能は解熱・便秘・利尿・健胃などの改善に有効で、さらに根っこには血圧を下げたり肝機能を強化するなどの効果が得られます。


タンポポハチミツはコスメとしては適していませんが、その個性的な味から肉料理や魚料理によく合います。またホットコーヒーや紅茶の砂糖代わりとしても良いでしょう。