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コーヒー





コーヒーの花や木を見たことある人は少ないと思います。コーヒーの木は初夏に小さな白い花と付け、その特徴は私たちのイメージしているハチミツとは異なり、どちらかというとコーヒーの特徴を受け継いでいます。


コーヒーハチミツの色は琥珀色とされていますが、中にはかなり黒っぽい色のものもあるようです。しかしその黒っぽい色とは対照的な優しい味を持っていることも特徴の１つです。コーヒーハチミツはコロンビア・ブラジル・ベトナムなどからの輸入品がすべてで、そのハチミツの風味も国によって若干の違いがあります。


コーヒーというと眠気覚ましという効果しか思いつきませんが、コーヒーハチミツには胆石を防ぐ・血液をサラサラにする・血圧を下げるなどの作用があるようです。また運動前にコーヒーハチミツを飲んでおくと脂肪の燃焼率がアップしてダイエット効果があると注目されています。


コーヒーハチミツの使用は料理に使うよりもコーヒーや紅茶の砂糖代わりにすると良いでしょう。特にデザートに合うようです。