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エンジュ





エンジュもアカシアと同じでマメ科の木となっており、街路樹に植えられていることから日常でも見かけることがあると思います。その大きさはアカシアよりも若干大きめで、樹高の高さは１５～２０メートルになります。


エンジュは夏にその花を咲かせますが、アカシアよりも小さな花なので、摂れるミツの量も多くはありません。エンジュハチミツ自体も強い味わいというか、エグミと渋みを感じ、色も香りも強いという特徴があります。


またエンジュは利用価値も高く、その材質から彫刻に使用されたりもします。そしてエンジュハチミツの薬効は高血圧の改善だとされています。エンジュの花に含まれるルチンという成分が血圧を調整するのです。


エンジュハチミツは個性的な味で、トーストに塗るとその味がよく分かると思います。またコスメなどにはあまり適していないようです。